📌 Amerikanische Pancakes: Das Geheimnis von Natron für eine ultra-fluffige Textur

Posted 12 janvier 2026 by: Admin #Kuche

Amerikanische Pancakes verdanken ihre ultra-fluffige Textur einer oft unterschätzten Zutat: Natron. In Kombination mit Backpulver entsteht eine Reaktion, die die Struktur des Teigs komplett verändert. Wie kann diese einfache Zugabe von einem halben Teelöffel Ihr Frühstück revolutionieren?

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Symbolbild © TopTenPlay
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Der Erfolg eines authentischen amerikanischen Pancakes beruht auf einer Auswahl…

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