Kuche
Bauern-Torte mit Kartoffeln und Puten-Bacon
Wer hat gesagt, dass eine herzhafte Torte kompliziert sein muss, um nach Sonntagsessen zu riechen? Diese Bauern-Torte mit Kartoffeln und Puten-Bacon behält den rustikalen…
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Honig-Knoblauch-Putenfilet aus dem Slow Cooker
Der Slow Cooker wird oft unterschätzt, und das ist ein Fehler. Mit einem Putenfilet, Honig und Knoblauch zaubert er ein Gericht, das aufwendig aussieht,…
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Leicht gegarte Forelle mit grünem Spargel, Mohn und alkoholfreier Beurre-Blanc-Sauce
Diese leicht gegarte Forelle mit grünem Spargel passt perfekt im Frühling, wenn man ein frisches, aber nicht kaltes Gericht möchte, elegant, aber machbar an…
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Blaubeer-Frühstücks-Quesadilla
Das ist das Frühstück, das ich mache, wenn die Blaubeeren in ihrer Schale ungeduldig werden, besonders im Frühling und Sommer. Wir behalten die klassische…
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Ozeanischer Nudelsalat mit Garnelen und Surimi
Wer hat gesagt, dass Soulfood im Hochsommer unbedingt aus dem Ofen kommen muss? Dieser ozeanische Nudelsalat mit Garnelen und Surimi erfüllt alles: frisch, cremig,…
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Gegrilltes Rib-Eye-Steak mit Thymian und Rosmarin
Wenn die schönen Tage zurückkehren, passt dieses Rib-Eye-Steak mit Thymian und Rosmarin perfekt in ein einfaches Abendessen, ohne zwei Stunden in der Küche zu…
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Schnelle Zimt-Dessertcreme
Wenn der Abend kühler wird und man ein süßes Dessert möchte, ohne die ganze Ausrüstung rauszuholen, ist diese Zimt-Dessertcreme genau richtig. Es ist die…
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Königlicher Schokoladen-Trianon
Der königliche Schokoladen-Trianon ist das beste Wohlfühldessert, wenn man echte Schokolade will, keine fade Mousse auf einem traurigen Biskuit. Er hat diese ernsthafte Konditorei-Seite,…
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Rinderhackfleischbällchen in Tomatensoße mit Mozzarella
Es beginnt mit dem leisen Zischen der Fleischbällchen, die die heiße Pfanne berühren, dann steigt der Duft von Knoblauch und Oregano langsam auf. Diese…
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Gebratene Cappelletti mit Spinat und Sahne
In der Pfanne gebratene Cappelletti sind tröstlicher als einfach gekochte Nudeln, Punkt. Das bräunende Butter, die Sahne, die sich in die Falten legt, und…
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Cremige Cajun-Hähnchen-Pasta mit Parmesan
Lust auf ein Gericht, das den Tisch wärmt, wenn der Tag lang war? Diese cremigen Cajun-Hähnchen-Pasta mit Parmesan sind der pure Comfort Food: großzügig,…
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Ungarisches Rindfleisch-Paprika-Gulasch
Es beginnt mit dem warmen Duft von Paprika, der sanft am Öl haftet, dann dem leichten Zischen des Rindfleischs, das am Topfboden bräunt. Ungarisches…
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Gefüllte Kohlrouladen mit Tomatensauce
Wir stellen uns gefüllte Kohlrouladen oft als ein kompliziertes Gericht vor, das großen Tischrunden und sehr geduldigen Menschen vorbehalten ist. In Wirklichkeit ist es…
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Schokoladen-Walnuss-Brownie aus der Heißluftfritteuse
Genau das ist der Brownie, den ich mache, wenn der Ofen besetzt ist, wenn es zu heiß ist, um die ganze Küche vorzuheizen, oder…
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Hausgemachte Tomatensuppe mit Parmesan
Wenn es kalt wird oder ein Abendessen zu lange auf sich warten lässt, bringt diese hausgemachte Tomatensuppe mit Parmesan alle an einen Tisch. Es…
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Riesenmuscheln gefüllt mit Ricotta und Pilzen
Wenn das Gericht aus dem Ofen kommt, hört man noch die Tomatensoße zwischen den Muscheln köcheln und den Käse an den Rändern leise knistern.…