Wer hat gesagt, dass ein Taco im Stehen gegessen werden muss, mit den Armen in der Luft, während die Füllung überall herunterfällt? Dieser Doritos-Taco-Salat dreht die Idee um: die ganze Großzügigkeit eines Tacos — würziges Rindfleisch, frische Tomate, Crunch — in einer großen Schüssel, die ohne Zeremonie geteilt wird. Ein Rezept für Abende, an denen man Geschmack will, ohne in der Küche zu kämpfen.
Zutaten :
- Mageres Rinderhackfleisch (5% Fett) — Es gibt dem Salat Körper und Wärme. Zu fettes Rindfleisch gibt Wasser in der Pfanne ab und gart eher gedämpft als richtig braun zu werden. Wählen Sie 5% Fett, oder lassen Sie es nach dem Garen gut abtropfen, wenn Sie nur 15% haben.
- Taco-Gewürzmischung — Diese Mischung aus Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch und Oregano ist der aromatische Motor des Rezepts. Fertige Tüten funktionieren gut, aber prüfen Sie, ob sie nicht zu salzig sind, wenn Sie eine generische haben: schmecken Sie vor dem Nachwürzen.
- Eisbergsalat — Ausgewählt wegen seines ausgeprägten Crunchs und seiner Fähigkeit, unter dem Dressing kein Wasser abzugeben. Romana oder Batavia eignen sich auch, aber vermeiden Sie Rucola oder Eichenblattsalat, die bei Kontakt mit warmem Fleisch zu schnell welken.
- Doritos Nacho Cheese — Sie spielen zwei Rollen: knusprige Textur und eine käsige Salzdosis, die eine zusätzliche Würze ersetzt. Fügen Sie sie immer zuletzt hinzu, kurz vor dem Servieren – wenn sie im Dressing einweichen, werden sie in zwei Minuten weich.
