📌 Rote Zwiebel für den Blutzucker: Wie dieses 10-Minuten-Rezept Quercetin bewahrt und die Insulinfunktion unterstützt

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Posted 20 décembre 2025 by: Admin #Kuche

Rote Zwiebeln enthalten Quercetin und Chrom – Verbindungen, die auf ihre potenzielle Rolle für das metabolische Gleichgewicht und die Insulinsensitivität untersucht wurden. Doch die meisten Zubereitungsmethoden zerstören diese Vorteile. Diese in Profiküchen angewandte 10-Minuten-Sautiertechnik bewahrt den Gehalt an Antioxidantien, während sie die rohe Schärfe in natürliche Süße verwandelt. Könnte diese einfache Kochumstellung gesündere Glukosereaktionen nach den Mahlzeiten unterstützen?

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