Zutaten :

• Putenbraten — Wählen Sie ein Stück aus dem Filet, zwischen 1 und 1,2 kg. Es muss nicht mariniert oder vorher in der Pfanne angebraten werden – der Ofen erledigt alles. Falls Sie keinen Putenbraten finden, eignet sich ein Freiland-Hähnchenbraten der gleichen Größe perfekt.
• Beutel mit getrockneter Zwiebelsuppe — Die klassische Version aus dem Supermarkt, ein einziger Beutel. Er gibt den ganzen Geschmack: die karamellisierte Zwiebel, das Salz und eine Tiefe, die man mit frischen Zwiebeln allein nicht erreicht. Versuchen Sie nicht, ihn für dieses Rezept zu ersetzen.
• Kondensierte Champignoncremesuppe — Eine Dose konzentrierte Champignonsuppe – die kondensierte Version, keine servierfertige Suppe. Sie verleiht der Sauce ihre Textur. Selleriecreme oder Hühnercreme funktionieren auch, falls Sie diese gerade zur Hand haben.
• Wasser — Ein einfaches halbes Glas, um die Creme zu lockern und zu verhindern, dass der Boden ansetzt. Keine Brühe, keine Milch. Wasser reicht völlig aus, da die Sauce durch die anderen beiden Zutaten bereits gut gewürzt ist.