Das Pfeffersteak im Slow Cooker ist eine praktische, geschmackvolle und wohltuende Mahlzeit, die nur minimale Anstrengungen erfordert. Dieses von der chinesischen Küche inspirierte Gericht schmeckt köstlich, wenn es mit Reis, Nudeln oder anderen Beilagen serviert wird!

Das Pfeffersteak im Slow Cooker bietet eine köstliche Kombination aus herzhaften, süßen und aromatischen Geschmacksrichtungen. Diese Version des beliebten chinesisch-amerikanischen Wok-Gerichts wird mit zartem Rindfleisch und süßen Paprika in einer reichhaltigen Rindfleischsoße zubereitet.
Diese Kochmethode sorgt dafür, dass das Rindfleisch unglaublich zart wird, noch zarter als bei der Zubereitung auf dem Herd. Das Pfeffersteak im Slow Cooker ist sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten, sodass Sie es immer wieder genießen möchten!

Gründe, dieses Rezept zu lieben

• Es handelt sich um ein « Dump and Go »-Rezept, bei dem die Zutaten nicht vorgekocht werden müssen.
• Das Rindfleisch wird unglaublich zart und voller Geschmack, es schmilzt auf der Zunge.
• Es erfordert nur minimale Vorbereitungszeit und ist ein unkomplizierter Kochprozess, bei dem später keine zusätzlichen Zutaten hinzugefügt werden.
• Die Vorbereitungszeit ist minimal, es werden nur 5 oder 10 Minuten benötigt, um das Gemüse zu schneiden!
• An geschäftigen Abenden, an denen Sie keine Zeit zum Kochen haben, wird das Pfeffersteak im Slow Cooker Ihnen das Leben retten.

WEITERE EINFACHE REZEPTE FÜR DEN SLOW COOKER

Zutaten

• Rinderlendenschnitzel: manchmal auch als Rinderfiletspitzen oder Rindfleisch für Wok-Gerichte vorgeschnitten. Sie können auch Rinderlendensteaks verwenden, die Sie in lange Scheiben schneiden.
• Paprika: Meine bevorzugte Kombination besteht aus grünen, gelben, roten und orangefarbenen Paprika.
• Zwiebel: Ich bevorzuge eine süße Zwiebel, aber eine gelbe Zwiebel funktioniert auch!
• Knoblauchzehen: Am besten frischer Knoblauch, aber im Notfall geht auch Knoblauchpulver.
• Rinderbrühe: Als Ersatz kann Wasser verwendet werden, da das Rezept auch Brühwürfel verwendet, um eine konzentrierte Rinderbrühe herzustellen.
• Rinderbrühwürfel: oder -paket.
• Sojasoße
• Worcestershire-Soße
• Honig: kann durch Agavendicksaft oder echten Ahornsirup ersetzt werden.
• Ingwer: Ich verwende gemahlenen Ingwer, aber Sie können auch frischen Ingwerwurzel reiben.
• Maisstärke: wird als Verdickungsmittel zur Brühe gegeben. Für eine dünnere Soße die Maisstärke weglassen.

Anleitung

Dieses einfache Pfeffersteak im Slow Cooker wird in 3 einfachen Schritten zubereitet.
SCHRITT 1: Die Soße zubereiten. Heiße Rinderbrühe, Brühwürfel, Sojasoße, Worcestershire-Soße, Honig, Ingwerpulver, Schwarzer Pfeffer, Salz und Maisstärke in einem Mischglas gut vermischen und die Brühwürfel zerdrücken.
SCHRITT 2: Die Rindfleischstreifen in den Slow Cooker geben. Die Soße darüber gießen. Die Paprika, Zwiebeln und den Knoblauch auf das Rindfleisch legen.

SCHRITT 3: Auf LOW für 6 Stunden oder auf HIGH für 3 Stunden einstellen. Wenn möglich, die Zutaten einmal zur Hälfte der Zeit umrühren.
Wenn fertig, gut umrühren und in eine Servierschüssel geben. Mit Reis oder Nudeln servieren oder als Beilage zu Kartoffelpüree oder gebackenen Kartoffeln servieren.

Servieren des Pfeffersteaks

Obwohl das Pfeffersteak auch pur köstlich ist, insbesondere für eine kohlenhydratarme Mahlzeit, habe ich hier ein paar Vorschläge, wie Sie es zu einem vollständigen Abendessen machen können.
Servieren Sie das Pfeffersteak im Slow Cooker zu:

• weißem Reis
• Vollkornreis
• Quinoa
• asiatischen Nudeln, wie Lo Mein oder Ramen
• Taboulé
• Gerste
• Dinkel

Oder servieren Sie es mit diesen beliebten Beilagen:

Variationen

• Ändern Sie die Farbe der Paprika: Verwenden Sie statt einer Kombination aus bunten Paprika nur grüne Paprika.
• Machen Sie es scharf: Geben Sie rote Pfefferflocken oder sogar ein paar Jalapeno-Paprika hinzu, um das Pfeffersteak zu würzen.

Lagerung

Aufbewahrung: Bewahren Sie das Pfeffersteak in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage lang auf oder frieren Sie es bis zu 3 Monate lang ein.

Häufig gestellte Fragen zum Rezept

Ist das Pfeffersteak im Slow Cooker zum Einfrieren geeignet?

Ja! Sie können das Pfeffersteak vor oder nach dem Kochen einfrieren. Um es vor dem Kochen einzufrieren, schneiden Sie das Fleisch, die Paprika und die Zwiebeln in Scheiben und legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Beutel. Gießen Sie die Soße in einen separaten Beutel. Im Gefrierfach bis zu 6 Monate lagern. Wenn Sie es verwenden möchten, schneiden Sie beide Beutel auf und legen Sie die Zutaten in den Slow Cooker, solange sie noch gefroren sind. 6 Stunden lang auf niedriger Stufe kochen. Das Pfeffersteak im Slow Cooker kann auch nach dem Kochen eingefroren werden, indem das gesamte Gericht (einschließlich Reis, wenn gewünscht) in gefriergeeignete Beutel gegeben und bis zu 3 Monate lang eingefroren wird (für optimale Qualität). Über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Kann ich eine andere Rindfleischsorte verwenden?

Rinderlende ist das traditionellste und zarteste Rindfleisch für dieses Rezept. Sie können vorgeschnittenes Steak verwenden, das als « Rindfleisch für Wok-Gerichte » oder Rinderfiletspitzen gekennzeichnet ist. Wenn Sie kein vorgeschnittenes Steak finden können, verwenden Sie Rinderlendensteaks und schneiden Sie sie in lange Streifen von etwa 2,5 cm Dicke.

Wie lange wird das Pfeffersteak im Slow Cooker gekocht?

Bei hoher Hitze wird dieses Rezept 3 Stunden lang gekocht, bei niedriger Hitze 6 Stunden lang. Ich bevorzuge das Kochen von Rindfleischgerichten bei niedriger Hitze für zusätzliche Zärtlichkeit und Geschmack. Wenn Sie jedoch wenig Zeit haben, ist auch eine kürzere Kochzeit bei niedriger Hitze akzeptabel.

Wie erreiche ich knusprigere Paprika?

Wenn Sie möchten, dass die Paprika weniger weich sind, geben Sie sie während der letzten Stunde der Kochzeit in den Slow Cooker. Beachten Sie jedoch, dass die Paprika Geschmack an die Soße abgeben, daher kann die Soße weniger Geschmack haben, wenn Sie sie nicht die vollen 6 Stunden kochen.

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