📌 Gänsefuß: Das Garten-« Unkraut », das Grünkohl mit vollständigen Proteinen und mehr Omega-3s übertrifft

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Posted 20 décembre 2025 by: Admin #Kuche

Die meisten Gärtner reißen es ohne Bedenken heraus, doch Gänsefuß liefert 4,2 Gramm vollständiges Protein pro 100 Gramm—übertrifft Spinat—plus mehr Vitamin A, Kalzium und Omega-3s als viele gezüchtete Grünsorten. Dieses Wildkraut, ein Quinoa-Verwandter, der in Hinterhöfen weltweit gedeiht, hat Zivilisationen seit Jahrhunderten ernährt. Was macht diese übersehene Pflanze zu einem potenziellen Game-Changer für die moderne Gesundheit?

Image d'illustration © TopTenPlay EN — Symbolbild © TopTenPlay EN

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