📌 Perfekte hartgekochte Eier: Warum Fünf-Sterne-Köche immer mit kochendem Wasser beginnen

Posted 30 janvier 2026 by: Admin #Kuche

Sind perfekte hartgekochte Eier ein Mythos oder das Ergebnis einer präzisen Technik, die Sterneköche perfekt beherrschen? Ein Chefkoch eines Fünf-Sterne-Hotels hat gerade seine unfehlbare Methode enthüllt, und sie widerspricht wahrscheinlich allem, was man Ihnen beigebracht hat. Der Unterschied beginnt schon, bevor das Ei das Wasser berührt.

Kalte Eier in kaltes Wasser tauchen, bevor…

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