Mezzati mit Garnelenbisque und würziger Nduja-Alternative
Die Sauce beginnt mit einem warmen, fast buttrigen Garnelenduft, dann trifft das Chili sanft in die Nase. Die Mezzati fangen die Bisque auf, halten…
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Man sieht dreieckige Bricks auf einem Tisch und denkt, das sei kompliziert, erfordere die Fingerfertigkeit eines erfahrenen Kochs…
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Hachis Parmentier ist wahrscheinlich das am meisten unterschätzte französische Gericht. Es wird zu schnell in die Kategorie "Resteküche"…
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Freitagabend, wenn man weiß, dass man am nächsten Tag Gäste bekommt, fängt man an, darüber nachzudenken, was man…
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