Ein stressiger Werktagabend, keine Lust, eine Stunde in der Küche zu verbringen – aber auch keine Lust, ein fades Hühnchen zu servieren, das alle enttäuscht. Genau für solche Abende gibt es dieses mit Frischkäse gefüllte Hähnchen. Fünfzehn Minuten Vorbereitung, dreißig Minuten im Ofen, und das Ergebnis sieht aus wie aus einem Restaurant.
Zutaten :
- Hähnchenbrust — Wählen Sie gleich große Brüste für gleichmäßiges Garen. Zu dick brauchen sie mehr Zeit. Zu dünn läuft die Füllung über, bevor sie überhaupt in den Ofen kommen.
- Putenbacon — Nehmen Sie dünne Scheiben, nicht dicke. Dünne Scheiben lassen sich gut wickeln, passen sich der Hähnchenform an und werden beim Garen richtig knusprig. Dicke Scheiben geben zu viel Fett ab und bleiben weich.
- Frischkäse — Mindestens 20 Minuten vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen. Bei Raumtemperatur lässt er sich leicht vermischen und verbindet sich klumpenfrei mit dem Mozzarella.
- Geriebener Mozzarella — Er sorgt für die Dehnbarkeit, die Frischkäse allein nicht bietet. Die geriebene Version schmilzt gleichmäßiger als frischer Mozzarella, der beim Garen Wasser abgeben kann.
