Das erste, was man bemerkt, ist die cremige Kühle der Sauce gegen den knackigen Biss der Gurke. Es ist ein ruhiger Wochenendsalat, den man in aller Ruhe zubereitet und die Zutaten im Kühlschrank ihren Platz einnehmen lässt.
Zutaten :
- Gurke — Sie sorgt für die Hauptknackigkeit und diese fast saftige Frische, die die Sauce auflockert. Wählen Sie eine feste mit glatter Schale und lassen Sie sie ein paar Minuten mit einer Prise Salz abtropfen, wenn sie viel Wasser zieht.
- Truthahnwürfel — Sie bringen die nahrhafte Note und eine zarte Textur, die mit der Gurke kontrastiert. Nehmen Sie nicht zu salzigen Truthahn oder ersetzen Sie ihn durch kaltes Hähnchenbrustfilet in kleinen Würfeln.
- Mais — Er verleiht eine runde Süße und einen kleinen zuckerigen Biss unter dem Zahn. Lassen Sie ihn sehr gründlich abtropfen, denn das Konservenwasser verdünnt schnell eine cremige Sauce.
- Dicke Crème fraîche — Sie gibt das geschmeidige Bindemittel und umhüllt die Zutaten, ohne sie zu zerdrücken. Eine dicke Creme hält im Kühlschrank besser, aber Hüttenkäse funktioniert, wenn Sie einen leichteren, leicht säuerlichen Salat wünschen.
