Sellerie, der zu 95 % aus Wasser besteht und reich an Antioxidantien wie Apigenin und Luteolin ist, wird traditionell zur Unterstützung der natürlichen Filtrationsfunktionen des Körpers verwendet. Diese Pflanzenstoffe unterstützen zusammen mit seinem Kalium- und Ballaststoffgehalt die tägliche Arbeit von Leber und Nieren. Doch wie kann dieses einfache Gemüse tatsächlich zum Gleichgewicht dieser lebenswichtigen Organe beitragen?
Hinter seiner scheinbaren Schlichtheit verbirgt der Sellerie eine bemerkenswerte Nährstoffzusammensetzung…
