Selbstgemachte Käsesticks versprechen eine unwiderstehliche knusprige Textur und einen schmelzenden Kern, aber ihr Erfolg hängt von einer ganz bestimmten Technik ab. Im Gegensatz zu industriellen Versionen verhindert die Methode der doppelten Panierung und des vorherigen Einfrierens, dass der Käse beim Backen ausläuft. Ein einfacher Trick, der das Endergebnis völlig verändert und ein überlegenes Geschmackserlebnis garantiert.
Die perfekte Gleichung existiert in der Küche: ein goldbraunes, knuspriges Äußeres…
