Der Aufguss aus Avocadokernen, der lange Zeit aus Unwissenheit weggeworfen wurde, kehrt dank südamerikanischer Traditionen zurück. Dieser einfache Küchenabfall enthält eine überraschende Konzentration an Antioxidantien, Ballaststoffen und aktiven Pflanzenstoffen. Jüngste Forschungen zeigen, dass dieser überlieferte Aufguss ungeahnte gesundheitliche Vorteile bieten könnte.
In den meisten westlichen Küchen landet der Avocadokern…
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