Zutaten :

• Die Bananenschale — Nehmen Sie eine sehr reife Banane – eine mit kleinen schwarzen Flecken auf der Schale. Je reifer sie ist, desto süßer und weniger bitter wird die Schale im Aufguss. Waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab: Die Oberfläche hat eine lange Reise hinter sich und kann Rückstände aufweisen. Wenn möglich Bio, da wir hier die Schale verwenden.
• Guavenblätter — Frisch, wenn Sie einen Guavenbaum haben oder in den Tropen leben. Ansonsten finden Sie getrocknete Blätter problemlos im Asia-Laden oder online. Vier getrocknete Blätter entsprechen etwa sechs frischen. Wenn Sie absolut keine finden können, funktioniert der Tee auch ohne – der Geschmack ist dann nur etwas weniger komplex.
• Kurkuma — Das Pulver aus dem Supermarkt funktioniert hier perfekt. Wenn Sie frische Wurzel zur Hand haben, noch besser – reiben Sie ein kleines Stück von etwa einem Zentimeter. Die Farbe in der Tasse wird dann intensiver, fast leuchtend orange. Ein halber Teelöffel reicht völlig aus, Kurkuma muss nicht in großen Mengen vorhanden sein, um sich bemerkbar zu machen.