Zutaten :

• Die Gurke — Nimm eine feste Gurke ohne weiche Stellen. Die Schale lässt du dran, wenn sie Bio ist – sie gibt dem Wasser mehr Geschmack und eine kräftige grüne Farbe. Ansonsten schäle sie streifenförmig für die Optik. Vermeide die großen, wässrigen Supermarktgurken im Winter, sie haben fast keinen Geschmack.
• Die Zitrone — Bevorzugt unbehandelt, wenn du die Schale dranlässt (was ich empfehle). Die Schale enthält ätherische Öle, die das Wasser viel intensiver aromatisieren als nur der Saft. Drücke jede Scheibe nach dem Schneiden leicht an, um etwas Saft direkt in die Karaffe freizusetzen. Zwei Zitronen, wenn du es kräftiger magst.
• Frische Minze — Optional, aber sehr zu empfehlen. Eine kleine Handvoll Blätter zwischen den Handflächen zerreiben, bevor du sie hinzufügst – so setzt du die ätherischen Öle frei und das Aroma ändert sich komplett. Es riecht fast wie ein Garten nach dem Regen.
• Honig — Nur wenn du eine leicht süße Unternote magst. Verdünne ihn zuerst in etwas lauwarmem Wasser, bevor du ihn einrührst, sonst bleibt er als Klumpen am Boden der Karaffe kleben. Ein Esslöffel reicht für einen Liter.