Bei einem ‘Dump Cake’ stellen sich die Leute oft eine triefende Masse vor, die im Chaos aus dem Ofen kommt. Dieser Banana Split Bake ist genau das Gegenteil: Er sieht aus wie etwas, das viel Mühe gemacht hat, obwohl er fast keine erfordert. Zehn Minuten Vorbereitung, und der Ofen macht den Rest, während du das Wochenende genießt.
Zutaten :
- Die Bananen — Sie müssen sehr reif sein, mit braunen Flecken auf der Schale. Keine makellos gelben Supermarkt-Bananen – diese bleiben nach dem Backen fest und fade. Sehr reife Bananen liefern einen natürlichen Zucker und ein Aroma, das hier durch nichts anderes zu ersetzen ist.
- Erdbeer-Tortenfüllung aus der Dose — Eine gebrauchsfertige Erdbeerfüllung, dickflüssig und süß mit kandierten Erdbeerstücken. Wenn du keine findest, kann eine dicke Erdbeermarmelade aushelfen – reduziere die Menge etwas, da sie süßer ist als die Füllung.
- Yellow Cake Mix — Eine Packung Backmischung für gelben Kuchen (Yellow Cake Mix), Marke Betty Crocker oder vergleichbar. Schütte sie trocken darüber, ohne sie wie auf der Packung angegeben zuzubereiten. Hier ersetzen die geschmolzene Butter und die Feuchtigkeit der Früchte die Flüssigkeit – das ist das ganze Prinzip des Dump Cakes.
- Geschmolzene Butter — Etwa 170 g. Sie sollte geschmolzen, aber nicht kochend sein – lauwarm, nicht heiß. Gieße sie in einem dünnen Strahl über die gesamte Oberfläche der Backmischung, damit die Kruste gleichmäßig wird. Wenn du alles auf einmal in die Mitte gießt, hast du einen matschigen Kern und trockene Ränder.
