Der baskische Eintopf erfindet das Garen von Weißfisch mit einer unfehlbaren Technik neu, die seine zartschmelzende Textur bewahrt. Zwischen geschmortem Gemüse und einer mit milden Gewürzen aromatisierten Sauce zeigt dieses Rezept aus dem Südwesten, wie man in genau 7 Minuten einen perfekt saftigen Kabeljau erhält, ohne das geringste Risiko des Austrocknens. Ein Gar-Geheimnis, das es zu entdecken gilt.
Der baskische Eintopf mit Paprika und Fisch schöpft seinen…
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