Das geschmorte Lamm mit Trockenfrüchten erfindet den Klassiker des Schmorgerichts dank einer unerwarteten asiatischen Marinade neu. Dieses zartschmelzende Gericht beruht auf einer präzisen Technik: Das Fleisch mit einer Soja-Honig-Gewürzmischung bestreichen und dann mehrere Stunden einwirken lassen, bevor es langsam bei 180°C geschmort wird. Die Kombination aus Kreuzkümmel, Ingwer und Kurkuma mit den Trockenfrüchten verwandelt jeden Bissen in ein überraschendes Geschmackserlebnis.
Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in einer Marinade, die…
