Im Ofen gebackene Gitterkartoffeln: Wie man in einem einzigen Backvorgang ein knuspriges Äußeres und ein weiches Inneres erhält

Diese im Ofen gebackenen Gitterkartoffeln verwandeln eine gewöhnliche Knolle dank einer raffinierten Schnitttechnik in ein spektakuläres Gericht. Dieses einfache Rezept kombiniert Grundzutaten – Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Thymian – zu einer Beilage, die mit den besten Restaurantzubereitungen konkurriert. Das Backen auf einem einzigen Blech macht den entscheidenden Unterschied.

In der Welt der kulinarischen Beilagen taucht eine Technik auf, die alles revolutioniert…