Ballaststoffe: 2-3g (verdoppelbar durch Verwendung von Vollkornmehl)
Healthier Alternatives for the Recipe
Möchtest du diesen Genuss etwas gesünder gestalten? Hier sind einige Anpassungen, die den Nährwert verbessern, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen:
Ersetze Weizenmehl durch Vollkornmehl oder eine Mischung aus Hafermehl und Mandelmehl für mehr Ballaststoffe und Protein. Dadurch wird der Kuchen auch sättigender und der glykämische Index sinkt.
Tausche raffinierten Zucker gegen Kokosblütenzucker, Ahornsirup oder pürierte reife Banane. Diese Alternativen haben einen niedrigeren glykämischen Index und bringen zusätzliche Aromen mit.
Verwende Avocado statt Öl für eine cremigere Textur und gesündere Fette. Ein Viertel einer reifen Avocado ersetzt perfekt die 2 EL Öl und ist reich an ungesättigten Fettsäuren.
Für eine vegane Version funktionieren pflanzliche Milchalternativen wie Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch hervorragend und bringen interessante Geschmacksnuancen mit.
Serving Suggestions
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