Lust auf knusprige Tacos, ohne den ganzen Abend an der Pfanne zu stehen? Diese Blech-Tacos aus dem Ofen sind Comfort Food, das nach einem einfachen, großzügigen Abendessen duftet, ein bisschen knisternd, wenn die Tortilla unter den Zähnen bricht.
Zutaten :
- Tortillas — Sie werden zur knusprigen Taco-Hülle, daher kommt es wirklich auf die Qualität an. Maistortillas geben mehr Geschmack und eine trockenere Textur, während Weizentortillas sich besser biegen lassen, wenn du Risse vermeiden willst.
- Hackfleisch vom Truthahn — Es bringt eine leichte, aber herzhafte Füllung, die Gewürze gut aufnimmt. Wähle nicht zu trockenes Truthahn-Hackfleisch oder ersetze es durch Hähnchen- oder mageres Rindfleisch für einen runderen Geschmack.
- Refried Beans — Sie dienen als cremige Basis und helfen, die Füllung in der Tortilla zu halten. Nimm die natürliche oder leicht gewürzte Version und lockere sie mit einem Löffel Wasser auf, wenn sie zu dick zum Streichen ist.
- Tomaten mit grünen Chilis — Sie bringen Feuchtigkeit, Säure und das kleine pflanzliche Aroma, das den Truthahn aufweckt. Gut abtropfen lassen, sonst weicht die Füllung die Tortillas durch und die Knusprigkeit verschwindet.
