Knoblauch, der in Butter schmilzt, das riecht schon nach einem Abendessen, das einen durchschnittlichen Tag wieder gut macht. Diese cremigen Hähnchennudeln setzen voll auf Wohlfühlessen: heiße Sauce, salziger Parmesan, duftende Kräuter und schön goldene Hähnchenstücke.
Zutaten :
- Nudeln — Penne oder Rotini sind ideal, weil ihre Rillen die cremige Sauce aufnehmen. Vermeide zu glatte Nudeln, wenn du einen gut umhüllten Bissen möchtest; Fusilli funktionieren auch sehr gut.
- Hähnchenbrust — Sie bringt den zarten, nahrhaften Teil des Gerichts. Schneide sie in gleichmäßige Stücke, damit sie schnell bräunen ohne auszutrocknen; du kannst auch entbeinte Oberschenkel verwenden, wenn du saftigeres Fleisch möchtest.
- Butter — Sie trägt den Knoblauch, die Kräuter und den Paprika und gibt diesen warmen Geruch von hausgemachter Sauce. Wähle ungesalzene Butter, um das Salz besser zu kontrollieren, besonders da Parmesan bereits stark salzt.
- Knoblauch — Er gibt die aromatische Basis des Rezepts. Hacke ihn fein und gare ihn sanft: er soll gut riechen und weich werden, nicht bräunen oder scharf in der Nase sein.
