Sobald die Temperaturen steigen, suchen wir nach Gerichten, die erfrischen, ohne zu beschweren. Gefüllte Gurken erfüllen alle Kriterien: frisch, einfach, in dreißig Minuten fertig, ohne den Ofen anzumachen. Sie sind die sommerliche Vorspeise, die man sonntags zum Mittagessen zubereitet oder zum Picknick mitnimmt, ohne sich das Leben schwer zu machen.
Zutaten :
- Die Gurke — Sie ist die Basis. Wählen Sie feste, gut grüne, nicht zu große Gurken — große Gurken neigen dazu, hohl und leicht bitter zu sein. Mit einem Teelöffel ausgehöhlt, bildet sie eine perfekte natürliche Hülle für die Füllung.
- Thunfisch oder Surimi — 200 Gramm reichen für vier Personen. Gut abgetropfter Thunfisch aus der Dose gibt einen ausgeprägteren Meeresgeschmack. Surimi ist milder, leicht süßlich. Beide funktionieren sehr gut zusammen oder getrennt je nach Geschmack.
- Zuckermais — 150 Gramm aus der Dose, gut abgetropft. Die Körner geben eine süße Note und eine feste Textur, die angenehm mit der cremigen Mayonnaise kontrastiert. Ohne Mais verliert die Füllung viel von ihrem Charakter.
- Mayonnaise — Sie bindet die Füllung und macht sie cremig. Geben Sie sie nach und nach hinzu — zwei Esslöffel für eine leichte Version, drei oder vier für etwas Großzügigeres und Cremigeres.
