Der Avocadokern, der lange Zeit gedankenlos weggeworfen wurde, zieht nun die Aufmerksamkeit der Forscher auf sich. Dieser vernachlässigte Teil der Frucht enthält eine hohe Konzentration an Polyphenolen und Kalzium, Verbindungen mit anerkannten entzündungshemmenden Eigenschaften. Universitätsstudien zeigen sein Potenzial zur Linderung von Gelenk- und Rückenschmerzen.
Jahrzehntelang landete der Avocadokern direkt im…
Hähnchen nach Marsala-Art ohne Alkohol ist der Beweis, dass eine Sauce tief, glänzend und wohltuend sein kann, ohne einen Tropfen Wein. Hier wollen wir…
Der Schmortopf beginnt leise zu singen, mit der Zwiebel, die im Öl schmilzt, und dem Geruch von angebratenem Fleisch, das die ganze Küche erfüllt.…
Es gibt Herbstmorgen, an denen man etwas Warmes, Süßes möchte, das das Haus duften lässt, noch bevor der Kaffee fertig ist. Dieses Zimt-Pull-Apart-Brot stammt…
Freitagabend, wenn man weiß, dass man am nächsten Tag Gäste bekommt, fängt man an, darüber nachzudenken, was man auf den Tisch stellt. Nicht unbedingt…