Haben Sie schon einmal darauf verzichtet, am Wochenende einen Kuchen zu backen, nur weil der Mürbeteig Sie schief angesehen hat? Diese Version braucht weder ein Nudelholz noch Ruhezeit im Kühlschrank vor dem Formen. Der Boden schmilzt in einem Topf, wird mit den Händen angedrückt, und die Ahornsirup-Füllung erledigt den Rest.
Zutaten :
- Ahornsirup — Nehmen Sie einen echten. Keinen Sirup mit ‘Ahorngeschmack’ aus der Plastikflasche — reinen Sirup, vorzugsweise bernsteinfarben oder dunkel. Je dunkler er ist, desto intensiver und holziger ist der Geschmack. Die Qualität beeinflusst das Ergebnis direkt.
- Mini-Marshmallows — Sie dienen als Bindemittel im Boden, genau wie in klassischen Rice Krispies Treats. Normale, in Stücke geschnittene Marshmallows funktionieren auch, sie schmelzen nur etwas langsamer. Vermeiden Sie Versionen mit Erdbeergeschmack.
- Vollfette Schlagsahne — Vollfett, wirklich — nicht die fettreduzierte 15% Version. Das Fett verleiht der Füllung ihre seidige Textur und dieses Schmelzgefühl im Mund.
- Maisstärke — Nur ein Esslöffel, aber lassen Sie ihn nicht weg. Er stabilisiert die Füllung bei Hitze, wie bei einer Konditorcreme. Ohne sie können die Eier beim Backen gerinnen.
