Zutaten :

• Ahornsirup — Nehmen Sie einen echten. Keinen Sirup mit ‘Ahorngeschmack’ aus der Plastikflasche — reinen Sirup, vorzugsweise bernsteinfarben oder dunkel. Je dunkler er ist, desto intensiver und holziger ist der Geschmack. Die Qualität beeinflusst das Ergebnis direkt.
• Mini-Marshmallows — Sie dienen als Bindemittel im Boden, genau wie in klassischen Rice Krispies Treats. Normale, in Stücke geschnittene Marshmallows funktionieren auch, sie schmelzen nur etwas langsamer. Vermeiden Sie Versionen mit Erdbeergeschmack.
• Vollfette Schlagsahne — Vollfett, wirklich — nicht die fettreduzierte 15% Version. Das Fett verleiht der Füllung ihre seidige Textur und dieses Schmelzgefühl im Mund.
• Maisstärke — Nur ein Esslöffel, aber lassen Sie ihn nicht weg. Er stabilisiert die Füllung bei Hitze, wie bei einer Konditorcreme. Ohne sie können die Eier beim Backen gerinnen.