Es ist diese Art von Sonntagmorgen, an dem man es unkompliziert mag. Draußen ist es grau, drinnen duftet es bereits nach Kaffee, und man möchte etwas Warmes, Weiches, das das ganze Haus parfümiert. Diese süßen Zimt-Lasagnen sind genau das.
Zutaten :
- Selbstbackendes Mehl — Mehl, das bereits Backpulver im richtigen Verhältnis enthält. Wenn Sie keines haben, mischen Sie 3 Tassen normales Mehl mit 4 Teelöffeln Backpulver und einer Prise Salz.
- Buttermilch — Macht den Teig geschmeidiger und leicht säuerlich, was die Süße der Glasur ausgleicht. Nicht gefunden? Ein Esslöffel weißer Essig in Vollmilch, 5 Minuten warten — hat genau denselben Effekt.
- Brauner Zucker — Cassonade oder dunkler Farinzucker, nicht der helle Rohrzucker für den Kaffee. Er verleiht der Füllung diesen leicht karamellisierten, tiefen Geschmack.
- Gemahlener Zimt — Dosieren Sie großzügig. Normaler Supermarkt-Zimt ist völlig ausreichend. Für eine komplexere Note fügen Sie eine Prise Kardamom hinzu.
