Dies ist die Art von Dessert, die man an einem Freitagabend zubereitet, weil man Lust auf etwas Besonderes hat, ohne den Ofen einzuschalten. Draußen herrscht herrliche Juli-Hitze, die Küche ist kühl, und zwanzig Minuten später steht der Kuchen im Kühlschrank. Der Rest ist reine Geduldssache.
Zutaten :
- Vanillekekse (Typ Nilla Wafers oder Butterkekse) — Sie bilden das Gerüst des Kuchens. Nilla Wafers sind dünner und absorbieren die Creme perfekt — suchen Sie danach im US-Spezialitätenregal oder online. Ansonsten funktionieren klassische Butterkekse sehr gut. Vermeiden Sie zu dicke Kekse, die selbst nach Stunden im Kühlschrank hart bleiben.
- Bananen — Nehmen Sie sie richtig reif, mit schwarzen Punkten auf der Schale. Eine zu grüne Banane in diesem Dessert ist fad und fest — nicht das, was wir suchen. Sie müssen beim Schneiden unter dem Finger fast nachgeben.
- Instant-Vanillepudding — Ein Beutel Instant-Pudding (Typ Dr. Oetker oder ähnliche Marke), gemischt mit kalter Milch. Er dickt schnell ein — arbeiten Sie zügig, sobald er gemischt ist. Er verleiht dem Ganzen die charakteristische Cremigkeit des amerikanischen Banana Pudding.
- Vollfette Schlagsahne — Sie muss sehr kalt sein, erst im letzten Moment aus dem Kühlschrank genommen. Zu warme Sahne lässt sich nicht steif schlagen. Schlagen Sie sie, bis sie feste Spitzen bildet — sie wird dann unter den Pudding gehoben, um das Ganze aufzulockern.
