Kuche
2 Hausgemachte Säfte mit Ingwer und Kurkuma
Hast du dich schon einmal dabei ertappt, wie du um 7 Uhr morgens auf deine Kaffeemaschine starrst und dich fragst, ob du an diesem…
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Milde Zwiebelcremesuppe
Zwiebelsuppe – jeder denkt, sie sei kompliziert. Im Ofen überbacken, Käse, der überall verläuft, Rinderbrühe, die sechs Stunden köchelt. Eigentlich nein. Diese Cremesuppe machst…
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Oreo Fluff
Es ist die Art von Dessert, die man an einem Samstag macht, ohne es wirklich geplant zu haben. Eine Packung Oreos, die herumliegt, ein…
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Kartoffelrolle mit Räucherlachs und Kräuterkäse
Diese Rolle ist so ein Ding, von dem jeder denkt, es sei Catering-Buffets oder den schicken Brunches anderer Leute vorbehalten. Zu aufwendig, zu zerbrechlich,…
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Trompe-l’œil Sundae: Aufgeschlagener Feta, Hot-Honey-Karamell und Blätterteigstangen
Ein Samstagabend mit Freunden, die man beeindrucken will, ohne sechs Stunden in der Küche zu stehen. Genau dafür gibt es dieses Rezept. Es kommt…
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Super knusprige hausgemachte Chicken Strips
Wer sagt, dass eine knusprige Panade Stunden dauert? Selbstgemachte Chicken Strips brauchen von Anfang bis Ende 35 Minuten — da kann die Fast-Food-Variante von…
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Slow Cooker Pekannuss-Tarte
Pekannuss-Tarte: Viele denken, es sei ein kompliziertes amerikanisches Dessert, das nur Profibäckern vorbehalten ist. In Wirklichkeit ist es eines der am einfachsten zu gelingenden…
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Slow Cooker Ravioli-Lasagne
Der Duft kommt vor allem anderen an. Diese warme Mischung aus Tomatenmark, Kräutern und Käse, der gerade weich zu werden beginnt — nach der…
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Hibiskusblütengelee mit Zimt und Nelken
Der Duft kommt vor allem anderen. Sobald die Hibiskusblüten das heiße Wasser berühren, verändert sich etwas in der Küche – eine florale, leicht tanninhaltige…
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Joghurt-Frucht-Parfait
Hast du schon mal an einem Morgen in deinen Kühlschrank geschaut und dich gefragt, was du essen könntest, das schnell geht, satt macht und…
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Schoko-Vanille-Marmor-Joghurtkuchen
Das ist der Kuchen für den Mittwochabend. Den man backt, wenn es draußen regnet, die Kinder im Pyjama herumlaufen und man sich nach etwas…
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Cremiger Sommer-Obstsalat
Ein Obstsalat—jeder denkt, das sei das „einfache“ Dessert. Das, was man herausholt, wenn man keine Ideen mehr hat. In Wirklichkeit erhält man mit einer…
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Heidelbeer-Cheesecake mit hausgemachtem Boden
Heidelbeer-Cheesecake: Alle denken, das sei nur etwas für Profi-Konditoren. Zu zerbrechlich, zu technisch, zu riskant. Die Wahrheit? Es ist eines der wenigen Desserts, bei…
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Cremige Knoblauchsauce
Der Knoblauch, der in der Butter zu schmelzen beginnt, macht ein flüsterndes Geräusch in der Pfanne. Sanft, fast nichts. Und doch ist der Duft,…
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Hähnchenspieße in Joghurt-Marinade
Gegrillte Hähnchenspieße — jeder denkt, das sei einfach. Und das stimmt auch, bis sie halb ausgetrocknet und geschmacklos vom Grill kommen. Der Unterschied zwischen…
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Konfierte Lammhaxe mit karamellisierten Schalotten
Dies ist ein Sonntagsessen im November, von der Sorte, die man auf den Herd stellt, während die Gäste eintreffen, und zwei Stunden später serviert,…