Chana Masala, dieses pakistanische Kichererbsen-Curry mit goldenen Gewürzen, ist weit mehr als nur ein einfaches vegetarisches Gericht. Frischer Ingwer, Kurkuma und Garam Masala vermischen sich in diesem wohltuenden Rezept, das Mütter traditionell zubereiten, um zu beruhigen und zu wärmen. Ein Alltagsgericht, das ungeahnte Vorzüge verbirgt.
In Pakistan steht Chana Masala nicht auf der Speisekarte…
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Das ist das Frühstück, das ich mache, wenn die Blaubeeren in ihrer Schale ungeduldig werden, besonders im Frühling und Sommer. Wir behalten die klassische…
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