Chinesische Eierrollen, die unverzichtbaren Stars asiatischer Restaurants, bergen ein gut gehütetes Geheimnis: Ihre legendäre Knusprigkeit ist zu Hause perfekt umsetzbar. Mit Zutaten aus dem Supermarkt und einer einfachen Technik verspricht dieses hausgemachte Rezept, die Take-away-Versionen zu erreichen – oder sogar zu übertreffen – und das bei deutlich geringeren Kosten.
In der Welt der chinesisch-amerikanischen Gerichte zum Mitnehmen nimmt die Eierrolle einen besonderen Platz ein….
Hähnchen nach Marsala-Art ohne Alkohol ist der Beweis, dass eine Sauce tief, glänzend und wohltuend sein kann, ohne einen Tropfen Wein. Hier wollen wir…
Der Schmortopf beginnt leise zu singen, mit der Zwiebel, die im Öl schmilzt, und dem Geruch von angebratenem Fleisch, das die ganze Küche erfüllt.…
Es gibt Herbstmorgen, an denen man etwas Warmes, Süßes möchte, das das Haus duften lässt, noch bevor der Kaffee fertig ist. Dieses Zimt-Pull-Apart-Brot stammt…
Freitagabend, wenn man weiß, dass man am nächsten Tag Gäste bekommt, fängt man an, darüber nachzudenken, was man auf den Tisch stellt. Nicht unbedingt…