Zitrone und Ingwer zusammen sind eine der wenigen Kombinationen, die wirklich halten, was sie versprechen. Keine endlose Zutatenliste, kein High-Tech-Mixer nötig. Nur zwei ehrliche Zutaten, Wasser und zehn Minuten Geduld.
Zutaten :
- Zitronen — Nehmen Sie zwei, die für ihre Größe schwer sind – das ist ein Zeichen dafür, dass sie saftig sind. Wenn möglich, wählen Sie unbehandelte Zitronen, da wir die Scheiben mit der Schale verwenden. Die Zitronen aus dem Supermarktnetz tun es aber auch. Eine Zitrone aus Sizilien oder Menton ist Luxus – aber ehrlich gesagt funktioniert es mit jeder.
- Frischer Ingwer — Ein Stück von 2 bis 3 Zentimetern, für den Anfang nicht mehr. Ingwer kann schnell die Überhand gewinnen und alles andere überdecken. Wählen Sie ein festes Stück ohne weiche Stellen, mit dünner und glatter Haut. Zum Schälen: Ein Esslöffel genügt. Mit dem Rand des Löffels schaben, es geht von selbst ab, ohne etwas zu verschwenden.
- Honig — Optional, aber wenn Sie ihn verwenden, warten Sie, bis der Aufguss vom Herd genommen wurde, bevor Sie ihn hinzufügen – Honig verliert bei hohen Temperaturen einen Teil seiner Eigenschaften. Ein Akazienhonig funktioniert hier sehr gut: Er ist dezent und übertönt den Ingwer nicht.
