Hast du schon mal ein Kinder Bueno White geöffnet und dir gedacht, dass es viel zu schade ist, nach nur einem Riegel aufzuhören? Dieses Tiramisu ist die logische Antwort auf diese Frage. Fünfzehn Minuten Zubereitung, fünf Stunden im Kühlschrank — und das Ergebnis übertrifft den Aufwand bei weitem.
Zutaten :
- Mascarpone (500 g) — Nimm die Vollfettstufe, niemals die Light-Version. Die Light-Variante macht die Creme flüssig und instabil. Die Marke ist egal, aber achte auf das Datum: Mascarpone kurz vor Ablauf hat oft eine leichte Säure, die in einem so süßen Dessert stört.
- Eier (6) — Du isst sie in diesem Dessert roh — verwende also wirklich frische Eier, Größe L wenn möglich. Eigelb und Eiweiß haben gegensätzliche Rollen: Das Eigelb gibt Bindung und Reichhaltigkeit, das Eiweiß lockert die gesamte Masse auf.
- Kinder Bueno White (4 Riegel) — Zwei Packungen. Brich sie von Hand in grobe Stücke — nicht zu fein, man soll sie unter den Zähnen spüren. Praktischer Tipp: Bereite sie nicht zu weit im Voraus vor, sonst isst du die Hälfte auf, ohne es zu merken.
- Löffelbiskuit — Die Klassiker aus dem Backregal, nichts Ausgefallenes. Der Trick ist die Schnelligkeit beim Tunken: eine Sekunde in die Milch, nicht zwei. Sie saugen danach weiter, und wenn du trödelst, hast du eine formlose Matschschicht.
