Die Klettenwurzel, die seit Jahrhunderten in Asien und Europa verwendet wird, fasziniert heute Anhänger des natürlichen Wohlbefindens. Reich an Antioxidantien, Flavonoiden und Ballaststoffen verbirgt diese bescheidene Pflanze ungeahnte Eigenschaften, die weit über ihren Ruf als vergessenes Gemüse hinausgehen. Wie kann diese jahrtausendealte Wurzel Ihren Alltag wirklich begleiten?
Seit Jahrhunderten nimmt die Klettenwurzel (Arctium lappa) einen…
Hähnchen nach Marsala-Art ohne Alkohol ist der Beweis, dass eine Sauce tief, glänzend und wohltuend sein kann, ohne einen Tropfen Wein. Hier wollen wir…
Der Schmortopf beginnt leise zu singen, mit der Zwiebel, die im Öl schmilzt, und dem Geruch von angebratenem Fleisch, das die ganze Küche erfüllt.…
Es gibt Herbstmorgen, an denen man etwas Warmes, Süßes möchte, das das Haus duften lässt, noch bevor der Kaffee fertig ist. Dieses Zimt-Pull-Apart-Brot stammt…
Freitagabend, wenn man weiß, dass man am nächsten Tag Gäste bekommt, fängt man an, darüber nachzudenken, was man auf den Tisch stellt. Nicht unbedingt…