Lust auf ein Gericht, das nach gemütlichem Sonntag schmeckt, selbst an einem hektischen Dienstagabend? Diese Salisbury-Frikadellen aus dem Slow Cooker fangen das Wohlgefühl des klassischen Rezepts ein, ohne eine Stunde am Herd zu stehen. Man bereitet eine braune Zwiebel-Pilz-Soße zu, lässt sie langsam köcheln und serviert alles auf Kartoffelpüree.
Zutaten :
- Rinderfrikadellen — Sie liefern die herzhafte, zentrale Textur. Wählen Sie nicht zu magere Frikadellen, sonst trocknen sie trotz langsamen Garens aus; Putenfrikadellen funktionieren auch für eine leichtere Version.
- Pilze — Sie verleihen eine erdige Note und verstärken den Eindruck einer geschmorten Soße. Verwenden Sie wenn möglich braune Pilze, die aromatischer sind als weiße, und schneiden Sie sie dick, damit sie beim Garen nicht verschwinden.
- Zwiebeln — Sie schmelzen in der Soße und bringen Süße, die Brühe und Sojasoße ausgleicht. Fein schneiden für eine glattere Soße, gröber für Stücke.
- Rinderbrühe — Sie ist die flüssige Basis der Soße, daher muss sie Geschmack haben. Verwenden Sie natriumarme Brühe, wenn Ihre Sojasoße normal ist, sonst kann das Gericht zu salzig werden.
