📌 Milchreis: Die mittelalterliche Technik des doppelten Garens, die dieses vergessene Dessert in einen karamellisierten Genuss verwandelt

Posted 22 janvier 2026 by: Admin #Kuche

Der mittelalterliche Milchreis taucht mit einer uralten Technik aus den persischen Küchen wieder auf: dem doppelten Garen. Dieses vergessene Dessert, langsam geschmort und dann unter dem Grill karamellisiert, offenbart eine ungeahnte, seidige Textur. Eine goldene Kruste, die wie Wintereis knackt, verwandelt dieses jahrtausendealte Rezept in ein unerwartetes Geschmackserlebnis.

Werbung:

Symbolbild © TopTenPlay
Symbolbild © TopTenPlay

Lange bevor es Küchenthermometer gab, hatten die Küchen…

Werbung:

Werbung:
Nach dem tragischen Tod eines 5-Jährigen enthüllen Ärzte: « Geben Sie Ihrem Kind niemals diese 5 Lebensmittel… »

Nach dem tragischen Tod eines 5-Jährigen enthüllen Ärzte: « Geben Sie Ihrem Kind niemals diese 5 Lebensmittel… »
Üppige Orchideen: Der Zitronentrick für glänzende Blätter und eine reichliche Blüte

Üppige Orchideen: Der Zitronentrick für glänzende Blätter und eine reichliche Blüte
Gebratene Süßkartoffeln und Pilze: Die Chipotle-Ahornsirup-Technik, die alles ändert

Gebratene Süßkartoffeln und Pilze: Die Chipotle-Ahornsirup-Technik, die alles ändert

Vielen Dank für eure TEILUNGEN!

Das könnte Ihnen gefallen

Austern-Cracker verwandelt in Churros: das süß-salzige Rezept, das 8 Tassen Kekse, Zimt und heiße Schokolade kombiniert

Austern-Cracker verwandelt in Churros: das süß-salzige Rezept, das 8 Tassen Kekse, Zimt und heiße Schokolade kombiniert
Butterfinger Balls: Das 5-Zutaten-Rezept ohne Backen, das den Schokoriegel in 20 Minuten nachbildet

Butterfinger Balls: Das 5-Zutaten-Rezept ohne Backen, das den Schokoriegel in 20 Minuten nachbildet
Täglicher Kardamom: Wie dieses Gewürz Verdauung, Stoffwechsel und Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessert

Täglicher Kardamom: Wie dieses Gewürz Verdauung, Stoffwechsel und Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessert
Putenhackfleisch mit Knoblauchbutter und Blumenkohl: das komplette Rezept in einer Pfanne

Putenhackfleisch mit Knoblauchbutter und Blumenkohl: das komplette Rezept in einer Pfanne
Teriyaki-Rindfleisch: Die Anbrattechnik, die zartes Fleisch in weniger als 15 Minuten garantiert

Teriyaki-Rindfleisch: Die Anbrattechnik, die zartes Fleisch in weniger als 15 Minuten garantiert
Blätterteig-Lachs-Frischkäse-Röllchen: warum sie in Minuten verschwinden (und warum Heimköche doppelte Mengen zubereiten)

Blätterteig-Lachs-Frischkäse-Röllchen: warum sie in Minuten verschwinden (und warum Heimköche doppelte Mengen zubereiten)

Kommentar hinzufügen

Neueste Beiträge

Wilder Lattich: Wie diese Gartenpflanze Schmerzen lindert und Entzündungen natürlich reduziert

Kaffee und Knoblauch: Die unerwartete Mischung, die Energie und Vitalität ohne künstliche Stimulation unterstützt

Hausgemachter Gesichtsreiniger: Wie Kartoffel, Milch und Aloe Vera Ihrer Haut Ausstrahlung und Jugendlichkeit zurückgeben

Kaltwassertest: Wie man in 10 Sekunden prüft, ob Eier noch genießbar sind

Kartoffelgratin mit Räucherlachs: das schwedische Rezept mit Dill, das ein einfaches Gericht in kulinarischen Komfort verwandelt

Zu scharfes Gericht: Warum Milch effektiver ist als Wasser, um das Brennen zu stoppen

San Sebastián Cheesecake: Wie 3 Grundzutaten das cremige Dessert erschaffen, das die Welt erobert

Gnocchi-Auflauf mit Lauch: Die cremige Frischkäsesauce, die dieses Wohlfühlgericht verwandelt

Dessert in 5 Minuten ohne Backen fertig: Das Bananen-Joghurt-Rezept, das in den sozialen Netzwerken boomt

Lachs en papillote: Die Express-Honig-Senf-Sauce, die eine leichte Mahlzeit in ein Gourmet-Gericht verwandelt
Loading...