Die Soufra, dieser spiralförmige Filoteig-Kuchen aus dem Nahen Osten, erfindet sich mit saisonalem Gemüse neu. Schmelzender Butternut-Kürbis und aromatischer Lauch verflechten sich in knusprigen Schichten, verfeinert mit frischen Kräutern und einer cremigen Eimasse. Dieses Rezept verwandelt eine uralte Technik in ein herzhaftes Wohlfühlgericht, perfekt für den Winter.
Die Soufra mit Wintergemüse zeichnet sich durch eine Architektur aus…
Wer hat gesagt, dass eine herzhafte Torte kompliziert sein muss, um nach Sonntagsessen zu riechen? Diese Bauern-Torte mit Kartoffeln und Puten-Bacon behält den rustikalen…
Der Slow Cooker wird oft unterschätzt, und das ist ein Fehler. Mit einem Putenfilet, Honig und Knoblauch zaubert er ein Gericht, das aufwendig aussieht,…
Diese leicht gegarte Forelle mit grünem Spargel passt perfekt im Frühling, wenn man ein frisches, aber nicht kaltes Gericht möchte, elegant, aber machbar an…
Das ist das Frühstück, das ich mache, wenn die Blaubeeren in ihrer Schale ungeduldig werden, besonders im Frühling und Sommer. Wir behalten die klassische…
Ein zu stark gebratenes Steak ist Verschwendung. Diese Knoblauchbutter-Häppchen erzeugen den ‘Restaurant-Effekt’, ohne zu viele Pfannen zu benutzen oder den Abend mit der Überwachung…