Zutaten :

• Die Wassermelone — Sie ist die Basis, also spare nicht an der Qualität. Nimm eine sehr reife — das Fruchtfleisch sollte leuchtend rot sein, nicht blassrosa. Eine reife Melone ist schwer für ihre Größe und klingt hohl, wenn man darauf klopft. Idealerweise kernlos, sonst den Saft nach dem Mixen filtern.
• Der Zwiebelsaft — Ja, Saft aus roher Zwiebel. Das klingt hart, aber zwei Esslöffel auf zwei Tassen Wassermelone schmeckt man kaum heraus. Zur Gewinnung: Eine gelbe oder weiße Zwiebel reiben und den Brei durch ein feines Sieb oder ein Tuch pressen.
• Die Zitrone — Nur ein Teelöffel frischer Saft. Kein Zitronensaft aus der Flasche — der hat einen Nachgeschmack, der alles verdirbt. Die Zitrone sorgt für Frische und balanciert die Süße aus.
• Der Honig — Optional, aber falls die Melone etwas fad ist, rettet ein kleiner Löffel flüssiger Honig das Getränk. Akazienhonig ist ideal.