Am Freitagabend, wenn alle hungrig nach Hause kommen und niemand Lust hat, eine Stunde am Herd zu stehen, kommen diese Nachos genau richtig. Eine Salsa, etwas Hähnchen, stabile Chips — und der Instant Pot erledigt die meiste Arbeit, während du den Rest vorbereitest.
Zutaten :
- Hähnchenbrust — Nimm Filets ohne Haut und Knochen — sie lassen sich später einfacher zupfen. Hier braucht es nicht das teuerste Hähnchen: Das Garen unter Druck ist sehr nachsichtig. Vier Filets für eine ordentliche, sättigende Menge.
- Salsa aus dem Glas — Sie ist sowohl die Garflüssigkeit als auch die erste Geschmacksquelle für das Fleisch. Eine handelsübliche Salsa reicht völlig aus. ‘Medium’, wenn du Schärfe magst, ‘mild’ für alle anderen. Vermeide zu flüssige Versionen, die die Chips aufweichen würden.
- Taco-Gewürzmischung — Die fertige Mischung aus dem Gewürzregal — sie enthält bereits Kreuzkümmel, Paprika, Chili und Knoblauch. Du musst nichts einzeln abmessen. Füge einen extra Löffel Kreuzkümmel hinzu, wenn du ein erdigeres, ausgeprägteres Profil möchtest.
- Tortilla-Chips — Das Detail, das alles verändert. Dünne Chips werden im Ofen weich und brechen unter dem Gewicht des Käses zusammen. Nimm dicke Chips, natur oder leicht gesalzen. Sie müssen nach zehn Minuten im Ofen noch knusprig sein — sonst isst du Brei.
