Zutaten :

• Cube Steaks — Dies sind Scheiben aus der Schaufel oder Oberschale, die mechanisch mürbe gemacht wurden – man erkennt sie an den kleinen gitterartigen Abdrücken auf der Oberfläche. Nicht die edelsten Stücke, aber genau das macht sie perfekt für den Slow Cooker: Das langsame Garen verwandelt ihre feste Textur in etwas, das mit der Gabel zerfällt.
• Champignoncremesuppe aus der Dose — Ich weiß. Aber es ist die ehrliche Zutat, die der Sauce Fülle verleiht. Nehmen Sie eine Standarddose, nicht die fettreduzierte Version – diese zieht Wasser und verwässert alles.
• Gelbe Zwiebeln — Ein oder zwei genügen. In dicke Scheiben geschnitten, schmelzen sie über sieben Stunden und süßen die Sauce natürlich, ohne dass man beim Essen deutliche Stücke spürt.
• Rinderbrühe — Nehmen Sie eine gut gesalzene Brühe, keine Gemüsebrühe. Sie nährt die Sauce und verleiht ihr diese charakteristische dunkel mahagonibraune Farbe.