Zutaten :

• Frische oder gefrorene Ravioli — Das ist die Basis des Gerichts. Nehmen Sie sie mit Käse (Ricotta-Spinat, Vier-Käse) oder Fleisch, ganz nach Vorliebe. Frische Ravioli aus dem Kühlregal ergeben eine zartere Textur. Gefrorene funktionieren auch sehr gut — sie müssen vorher nicht aufgetaut werden, der Slow Cooker übernimmt das.
• Rinderhackfleisch — Nehmen Sie Rindfleisch mit 15-20% Fettgehalt, nicht das magerste. Das Fett schmilzt in der Sauce und gibt ihr Körper. Braten Sie es in einer Pfanne an, bevor Sie es hinzufügen — das ist der einzige echte aktive Kochschritt und er verändert den gesamten Endgeschmack.
• Tomatensauce aus dem Glas — Wählen Sie eine bereits aromatisierte Sauce (Basilikum, Knoblauch, geschmorte Tomaten) statt einer puren Sauce. So müssen Sie nicht separat würzen. Zwei 400g Gläser reichen für sechs gut gefüllte Portionen.
• Ricotta — Er bringt diese cremige Schicht zwischen die Ravioli, wie in einer echten Lasagne. Mischen Sie ihn vor der Verwendung mit einem Ei und einer Prise Muskatnuss — das gibt ihm Halt, damit er beim Garen nicht in kleine Körnchen zerfällt.