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Hausgemachte Focaccia mit Neufchâtel AOP
Haben Sie jemals darauf verzichtet, Brot selbst zu backen, weil es Ihnen zu technisch erschien? Focaccia ist genau das Richtige, um Sie mit dem…
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Französisches Fisch-Parmentier
Dies ist ein Freitagsrezept. Kein festlicher Freitag – eher ein grauer Märzfreitag, an dem es draußen noch trüb ist und der Winter sich weigert,…
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Cremige Lasagne mit grünem Spargel und schmelzendem Käse
Dieser Duft — schäumende heiße Butter, warm werdendes Mehl, und dann die Milch, die als weißer Dampf aufsteigt — so beginnt eine Béchamelsauce. Wenn…
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Slow Cooker Snickerdoodle Bars
Lust auf etwas Süßes, Warmes, das nach Zimt duftet – aber ohne den Ofen einzuschalten oder die halbe Küche dreckig zu machen? Genau dafür…
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Slow Cooker Dr Pepper BBQ Ribs
Ribs sind die Art von Gericht, die man durch Ungeduld verdirbt. Zu viele Leute schieben sie direkt in den Ofen und hoffen auf Ergebnisse…
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Karotten-Frischkäse-Rolle
Die Biskuitrolle ist das am unterschätztesten Dessert der häuslichen Konditorei. Man glaubt, sie sei Profis vorbehalten, kompliziert, riskant — während es in Wirklichkeit ausreicht,…
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Geröstete Mandeln aus der Heißluftfritteuse
Hast du schon mal 8 Euro für eine Tüte gewürzte Nüsse im Supermarkt bezahlt? Diese in der Heißluftfritteuse gerösteten Mandeln lösen dieses Problem ein…
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Gefüllte Kartoffeln mit karamellisierten Zwiebeln und geräucherter Pute
Ein Dienstagabend im November, draußen ist es kalt, du hast keine Lust auf etwas Kompliziertes. Genau hier kommt dieses Rezept ins Spiel. Vier Kartoffeln,…
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Quiche mit Raclette, Kartoffeln und Schinkenwürfeln
Der Duft von Raclette-Käse, der im Ofen zu schmelzen beginnt — dieses milchige, leicht rauchige Aroma, das die ganze Küche erfüllt — ist das…
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Lauch-Ziegenkäse-Quiche
Warum suchen wir nach komplizierten Rezepten, wenn es Lauch-Ziegenkäse-Quiche gibt? Fünf Hauptzutaten, ein Teig, ein Ofen. Ergebnis: cremig, leicht säuerlich, und es bleibt nie…
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Herzhaftes Lachs-Lauch-Clafoutis
Haben Sie schon einmal an einem Wochentag nach einer Alternative zur Quiche gesucht, ohne sich mit einem Mürbeteig herumschlagen zu wollen? Dieses herzhafte Lachs-Lauch-Clafoutis…
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Fluffige Zitronen-Cookies & Blaubeer-Glasur ohne Farbstoffe
Bei einem Zitronenkeks denken die Leute oft an etwas Trockenes, zu Süßes mit diesem künstlichen Geschmack, der an der Zunge klebt. Diese Cookies sind…
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Karamellisierter Honig-Balsamico-Rosenkohl
Rosenkohl hat einen schlechten Ruf, und das liegt ganz allein am Kochen in Wasser. Gekocht riechen sie nach Schwefel und zerfallen — man kann…
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Cremiger selbstgemachter Hummus
Hummus – viele denken, das kommt aus einer Plastikschale. Dabei ist es eines der wenigen Rezepte, bei denen die selbstgemachte Version so viel besser…
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Honigglasierter Putenbraten
Zu viele Festtagsrezepte verbringen mehr Zeit damit, spektakulär auszusehen, als wirklich gut zu schmecken. Dieser honigglasierte Putenbraten macht es umgekehrt: einfach in der Zubereitung,…
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Karamellisierter Putenbraten mit Honigglasur
Hast du schon mal beobachtet, wie ein glasierter Braten aus dem Ofen kommt und dich gefragt, ob es wirklich so kompliziert ist, das nachzumachen?…