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Cremiger Makkaroni-Salat
Ein Samstag im Mai, schüchterne Sonne, der Grill fängt im Garten an zu rauchen — genau dort gehört dieser Makkaroni-Salat hin. Während sich alle…
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Frische Frucht-Filo-Tarte
Was genau macht ein gelungenes Frühlingsdessert aus? Das Frucht-Filo-Tarte erfüllt alle Kriterien: leicht, farbenfroh, schnell und es hat diese seltene Fähigkeit, aufwendig auszusehen, obwohl…
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Hausgemachter Zitronenschalen-Aufguss
Die meisten Leute schälen eine Zitrone und werfen die Schale direkt in den Müll. Ohne nachzudenken. Dabei konzentriert sich in dieser Schale das Wesentliche…
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Sautierte rote Zwiebeln
Die rote Zwiebel ist die Zutat, die jeder in seiner Küche hat und die niemand wirklich ernst nimmt. Man hackt sie für einen Salat,…
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Tomaten-, Knoblauch- und Kurkuma-Getränk
Ein leuchtend oranges Glas auf der Theke sieht aus wie etwas von einem etwas strengen Heilpraktiker. Die Leute stellen sich einen Apotheken-Geschmack vor, eine…
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Hausgemachte Focaccia mit Neufchâtel AOP
Haben Sie jemals darauf verzichtet, Brot selbst zu backen, weil es Ihnen zu technisch erschien? Focaccia ist genau das Richtige, um Sie mit dem…
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Französisches Fisch-Parmentier
Dies ist ein Freitagsrezept. Kein festlicher Freitag – eher ein grauer Märzfreitag, an dem es draußen noch trüb ist und der Winter sich weigert,…
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Cremige Lasagne mit grünem Spargel und schmelzendem Käse
Dieser Duft — schäumende heiße Butter, warm werdendes Mehl, und dann die Milch, die als weißer Dampf aufsteigt — so beginnt eine Béchamelsauce. Wenn…
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Slow Cooker Snickerdoodle Bars
Lust auf etwas Süßes, Warmes, das nach Zimt duftet – aber ohne den Ofen einzuschalten oder die halbe Küche dreckig zu machen? Genau dafür…
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Slow Cooker Dr Pepper BBQ Ribs
Ribs sind die Art von Gericht, die man durch Ungeduld verdirbt. Zu viele Leute schieben sie direkt in den Ofen und hoffen auf Ergebnisse…
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Karotten-Frischkäse-Rolle
Die Biskuitrolle ist das am unterschätztesten Dessert der häuslichen Konditorei. Man glaubt, sie sei Profis vorbehalten, kompliziert, riskant — während es in Wirklichkeit ausreicht,…
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Geröstete Mandeln aus der Heißluftfritteuse
Hast du schon mal 8 Euro für eine Tüte gewürzte Nüsse im Supermarkt bezahlt? Diese in der Heißluftfritteuse gerösteten Mandeln lösen dieses Problem ein…
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Gefüllte Kartoffeln mit karamellisierten Zwiebeln und geräucherter Pute
Ein Dienstagabend im November, draußen ist es kalt, du hast keine Lust auf etwas Kompliziertes. Genau hier kommt dieses Rezept ins Spiel. Vier Kartoffeln,…
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Quiche mit Raclette, Kartoffeln und Schinkenwürfeln
Der Duft von Raclette-Käse, der im Ofen zu schmelzen beginnt — dieses milchige, leicht rauchige Aroma, das die ganze Küche erfüllt — ist das…
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Lauch-Ziegenkäse-Quiche
Warum suchen wir nach komplizierten Rezepten, wenn es Lauch-Ziegenkäse-Quiche gibt? Fünf Hauptzutaten, ein Teig, ein Ofen. Ergebnis: cremig, leicht säuerlich, und es bleibt nie…
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Herzhaftes Lachs-Lauch-Clafoutis
Haben Sie schon einmal an einem Wochentag nach einer Alternative zur Quiche gesucht, ohne sich mit einem Mürbeteig herumschlagen zu wollen? Dieses herzhafte Lachs-Lauch-Clafoutis…