Gerichte, die sich nach Schwindel anfühlen, sind oft die besten. Der Chili Cheese Dog Bake ist genau das: Dosen-Chili, Rindswürstchen, geriebener Käse, ein Ofen. Das Ergebnis? Ein Auflauf, der genauso beeindruckt wie ein drei Stunden geschmorter Eintopf.
Zutaten :
- Rindswürstchen — Nimm 100 % Rinder-Hot-Dogs – die gibt es in jedem Supermarkt. Vermeide Geflügelvarianten, da diese beim Garen mehr Wasser abgeben und das Chili verwässern. Eine Packung mit 8 Würstchen, der Länge nach halbiert, ist das ideale Format, damit der Käse gut daran haftet.
- Dosen-Chili — Nimm ein Rinder-Chili ohne Schweinefleisch-Zusatz – lies das Etikett, manche Marken mischen es unter. Ein mittelscharfes Chili ist hier perfekt: Es dominiert nicht, sondern unterstützt. Willst du mehr Schärfe? Füge sie selbst hinzu, das ist verlässlicher.
- Geriebener Cheddar — Reifer Cheddar, nicht der milde. Der milde schmilzt zwar gut, hat aber kaum Geschmack. Wir brauchen den leicht säuerlichen Charakter von gereiftem Cheddar, um die Reichhaltigkeit des Chilis auszugleichen. Reibe ihn am besten selbst – der fertig geriebene aus der Tüte ist mit Stärke überzogen und schmilzt schlechter.
- Gelber amerikanischer Senf — Ein Esslöffel, direkt auf die Würstchen gestrichen, bevor der Käse dazukommt. Nicht zwingend erforderlich, aber er weckt alles auf. Diese säuerliche Note unter dem geschmolzenen Käse macht den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen Auflauf und einem echten Chili Cheese Dog.
