Der traditionelle Gratin Dauphinois hat oft mehr als 400 Kalorien pro Portion, mit seiner großzügigen Menge an Sahne und Butter. Eine neu interpretierte Version mit Joghurt ermöglicht es, die charakteristische Cremigkeit dieses Klassikers aus der Dauphiné zu bewahren und gleichzeitig die Kalorienzufuhr erheblich zu senken. Diese leichtere Alternative basiert auf einem einfachen, aber effektiven Trick, der das Nährwertprofil des Gerichts radikal verändert.
Wer hätte gedacht, dass ein einfacher Becher Naturjoghurt…
