Baharat, diese libanesische Gewürzmischung aus Zimt, Kreuzkümmel und Koriander, lässt sich in wenigen Minuten mit gängigen Zutaten zubereiten. Diese hausgemachte Alternative zu der manchmal schwer zu findenden Mischung verwandelt Grillfleisch, Röstgemüse und Koftas im Handumdrehen. Garantiert 3 Monate haltbar in einem luftdichten Glas.
In den Küchen des Nahen Ostens herrscht eine Gewürzmischung vor,…
Der Schmortopf beginnt leise zu singen, mit der Zwiebel, die im Öl schmilzt, und dem Geruch von angebratenem Fleisch, das die ganze Küche erfüllt.…
Hähnchen nach Marsala-Art ohne Alkohol ist der Beweis, dass eine Sauce tief, glänzend und wohltuend sein kann, ohne einen Tropfen Wein. Hier wollen wir…
Der Schmortopf beginnt leise zu singen, mit der Zwiebel, die im Öl schmilzt, und dem Geruch von angebratenem Fleisch, das die ganze Küche erfüllt.…
Es gibt Herbstmorgen, an denen man etwas Warmes, Süßes möchte, das das Haus duften lässt, noch bevor der Kaffee fertig ist. Dieses Zimt-Pull-Apart-Brot stammt…
Freitagabend, wenn man weiß, dass man am nächsten Tag Gäste bekommt, fängt man an, darüber nachzudenken, was man auf den Tisch stellt. Nicht unbedingt…