Mit nur 23 Jahren setzt Olivier Lin seine kühne Vision der zeitgenössischen chinesischen Küche im Horiz im historischen Marais durch. Gemeinsam mit seinem Bruder Alexandre macht er Reis zum roten Faden eines erstaunlichen kulinarischen Erlebnisses, von den Tellern bis zu den Cocktails. Ein Tisch, der das chinesische kulinarische Erbe mit Finesse und Kreativität neu erfindet.
Im Herzen der Rue Volta, in diesem Marais von einst…
Es gibt Herbstmorgen, an denen man etwas Warmes, Süßes möchte, das das Haus duften lässt, noch bevor der Kaffee fertig ist. Dieses Zimt-Pull-Apart-Brot stammt…
Hähnchen nach Marsala-Art ohne Alkohol ist der Beweis, dass eine Sauce tief, glänzend und wohltuend sein kann, ohne einen Tropfen Wein. Hier wollen wir…
Der Schmortopf beginnt leise zu singen, mit der Zwiebel, die im Öl schmilzt, und dem Geruch von angebratenem Fleisch, das die ganze Küche erfüllt.…
Es gibt Herbstmorgen, an denen man etwas Warmes, Süßes möchte, das das Haus duften lässt, noch bevor der Kaffee fertig ist. Dieses Zimt-Pull-Apart-Brot stammt…
Freitagabend, wenn man weiß, dass man am nächsten Tag Gäste bekommt, fängt man an, darüber nachzudenken, was man auf den Tisch stellt. Nicht unbedingt…