Für den Silvesterabend am 31. Dezember bieten sich zwei festliche Rezepte an, die im Voraus zubereitet werden sollten: eine getrocknete Entenbrust gefüllt mit Foie Gras und der spektakuläre Neujahrskuchen von Christophe Michalak. Diese Gerichte erfordern Planung, garantieren aber ein Ergebnis, das den schönsten Tafeln würdig ist. Ein eleganter und genussvoller Abschluss für das Jahr.
Der 31. Dezember verlangt nach einem Menü, das dem Ereignis gerecht wird…
Hähnchen nach Marsala-Art ohne Alkohol ist der Beweis, dass eine Sauce tief, glänzend und wohltuend sein kann, ohne einen Tropfen Wein. Hier wollen wir…
Der Schmortopf beginnt leise zu singen, mit der Zwiebel, die im Öl schmilzt, und dem Geruch von angebratenem Fleisch, das die ganze Küche erfüllt.…
Es gibt Herbstmorgen, an denen man etwas Warmes, Süßes möchte, das das Haus duften lässt, noch bevor der Kaffee fertig ist. Dieses Zimt-Pull-Apart-Brot stammt…
Freitagabend, wenn man weiß, dass man am nächsten Tag Gäste bekommt, fängt man an, darüber nachzudenken, was man auf den Tisch stellt. Nicht unbedingt…