Einfacher Sommer-Pfirsichkuchen
Meine Cousine Alla hat mir dieses Rezept für einen Sommerpfirsichkuchen vor Jahren gegeben. Ursprünglich sollte es ein Pfirsich-Pflaumen-Mandel-Kuchen sein, aber mein Sohn mochte keine Mandeln und unsere Pflaumen waren noch nicht reif, aber wir hatten tonnenweise frische Pfirsiche. Und so wurde dieses einfache Pfirsichkuchenrezept geboren.
Dieses Rezept ist auch vielseitig, und Sie können die Pfirsiche je nach Saison durch anderes frisches Obst ersetzen (siehe Vorschläge unten). Nach dem Backen ist keine Dekoration erforderlich, einfach eine zarte Schicht Puderzucker auf den Kuchen sieben und mit ein paar Scheiben frischer Pfirsiche in der Mitte abrunden. Ta-da! Ich liebe den rustikalen Look dieses Kuchens, während der Puderzucker ihm einen Hauch von Eleganz verleiht.
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Pfirsichkuchen-Video
Schauen Sie, wie Natasha diesen hausgemachten Pfirsichkuchen zubereitet. Sie werden überrascht sein, wie einfach er sich in wenigen Schritten zusammenfügt, und das Dekorieren ist ein Kinderspiel.
Zutaten
Die Pfirsiche sind die Stars dieses Kuchenrezepts. Versuchen Sie, reife Pfirsiche zu finden, da sie am zartesten, saftigsten und leicht zu schälen sind.
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