Die Birnen-Tarte-Tatin interpretiert den großen französischen Klassiker mit einer unwiderstehlichen würzigen Note neu. Frischer Ingwer und Zimt veredeln das Karamell aus gesalzener Butter und verwandeln die zartschmelzenden Birnen in ein duftendes gestürztes Dessert. Lauwarm mit Crème fraîche serviert, beeindruckt diese wohltuende Version mühelos.
Die Tarte Tatin verkörpert seit über einem Jahrhundert die Exzellenz von…
Hähnchen nach Marsala-Art ohne Alkohol ist der Beweis, dass eine Sauce tief, glänzend und wohltuend sein kann, ohne einen Tropfen Wein. Hier wollen wir…
Der Schmortopf beginnt leise zu singen, mit der Zwiebel, die im Öl schmilzt, und dem Geruch von angebratenem Fleisch, das die ganze Küche erfüllt.…
Es gibt Herbstmorgen, an denen man etwas Warmes, Süßes möchte, das das Haus duften lässt, noch bevor der Kaffee fertig ist. Dieses Zimt-Pull-Apart-Brot stammt…
Freitagabend, wenn man weiß, dass man am nächsten Tag Gäste bekommt, fängt man an, darüber nachzudenken, was man auf den Tisch stellt. Nicht unbedingt…